能吃，非洲人是不吃螃蟹的，只不过大批的中国人跑到非洲工作，所以中国人的吃饭习惯也被带到非洲，开始逐渐影响到当地人的饮食习惯。
在西非吃螃蟹就和在国内一样，唯一的区别就是螃蟹品种不一样，该蒸的蒸、红烧的红烧，一样的吃法。
能吃好，尽量少吃，一般来说淡水蟹不建议食用，尤其是在非洲这种寄生虫病高发的地方。非洲人是不吃螃蟹的，只不过大批的中国人跑到非洲工作，所以中国人的吃饭习惯也被带到非洲，开始逐渐影响到当地人的饮食习惯。国外人也会吃，可以吃，就是寄生虫剁。
可以吃
西非海鲜有海鲢，螃蟹，龙虾等
西非海鲢睑宽，体延长、侧扁。口大，上颌向后延伸超过眼睛。上下颌及腭骨具绒毛状细齿。具喉板，假鳃发达。体被小圆鳞，背鳍、臀鳍基底有鳞鞘，胸鳍及腹鳍基部有腋鳞。侧线鳞97~107，背鳍条20~23，臀鳍条14~16，尾鳍深分叉。各鳍淡黄色，背鳍和尾鳍的边缘为黑色，胸鳍末端有许多黑色小斑点 。海鲢的身体很强劲，并长有带凹口的异形尾须状尾。骨盆鳍退化了很多，而镰刀状的胸鳍则增长了许多。它在开阔海里游动很快的。幼鱼会经狭首鱼期
