角瓜用去皮么

角瓜用去皮。角瓜质地较硬，很多人在烹饪时不知道该怎么处理。其实不难处理，买回来的角瓜清洗之后再削掉外皮，随后再次进行清洗。

把角瓜切成适当长度的小段，然后切成长方形的略厚一些的片，再改刀成厚度均匀的小长条，这样就可以下锅了。