油麦菜是喜光的草本植物，植株是喜阳的，喜欢生长在温暖且光照充足的环境中，有利于叶子进行光合作用，而且对植株茎的生长也非常有利。在光线不是很强的时候，植株是可以直接晒在太阳底下的。
但在夏季光线比较强时，需要先搭建遮阴网后，再接受光照。如果直接在太阳下暴晒，植株的叶子会被晒伤、变黄。如果植株被晒伤，可将植株置于阴凉的地方，将伤叶剪掉，并给植株用喷水的方法来降温，如果处理的及时，是不会影响油麦菜正常生长的。油麦菜也是有耐阴性的，但不能把植株栽种在阴暗的环境中。油麦菜在缺少光照的情况下，生长会受到抑制。
油麦菜喜阳。
油麦菜在不同的生长阶段对水分的需求不同，养殖油麦菜时，需要在植株幼苗期间，控制浇水频次，避免油麦菜出现徒长现象，而在油麦菜生长期间，需要每隔1-2周浇灌一次水分，促进油麦菜生长枝叶。
养殖油麦菜时，需要在播种前15天，往土壤中施加草木灰、农家肥、过磷酸钙等基肥，使土壤更为肥沃，而在油麦菜长出4-5片真叶时，要为其进行一次追肥，可以选择腐熟的有机肥料，使油麦菜快速成熟。
油麦菜喜阳，但是不耐强光暴晒，养殖油麦菜时，如果光照过于强烈，就会导致植株的叶片被晒伤，从而会影响到油麦菜的商品性，可以在每年的6-7月份时期，为油麦菜做好遮阴措施，维持植株正常生长。
