夏威夷果的脂肪含量很高，因此贮存时需要特别谨慎以防腐坏。正常的坚果果肉应该是浅色的，随着时间的推移，果肉里面的油脂慢慢腐坏就会变得越来越黑。
在购买夏威夷果时，真空包装的是最好的，是制作新鲜食品的首选，玻璃纸包装的也可以。未开封的袋装夏威夷果在冰箱冷藏可以保存6个月，而冷冻的话就可以保存1年之久。开封之后，最好在3个月之内使用。
夏威夷果建议密封保存。
由于夏威夷果炒制加工后质地偏干，长时间接触空气就会出现受潮变质的现象，这样的夏威夷果吃了后悔会导致身体不适。所以建议夏威夷果开封后吃不完就用玻璃罐装好，再密封放置于干燥避光处保存，这样短时间内坚果的口感和营养不会有什么变化。
