环境温度对辣椒油的保存有影响，20度温度下能放10天左右。
辣椒油存放方法：
（1）合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。
（2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
（3）储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分，当然，夏季最好边买边用
洋葱炸辣椒油能放多久
辣椒油的保质期是很久的，一般不会坏，如果有经常使用，并向里面放熟油的话保持一定的更换，辣椒油是不会坏的。我们家辣椒油从来就没换过，最多是辣椒不够的时候向里面重新填一些新制的辣椒油就行了
如果坏了的话油会变得很稠，但是油一般是不会坏的，所以不用太担心。
