回贡菜与莴笋是两种不同的蔬菜。它们同属莴苣属，但二者在外形、口感、营养价值、多方面都是完全不同的。贡菜色泽鲜亮、形状细长。莴笋茎短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。贡菜口感爽脆，炒熟之后也不会改变。莴笋入锅后很快就会变软，口感也多是软绵绵的。
