新菜刀抹油之后，可以放一个月，因为买来的新菜刀在开热以后，刀尖非常的锋利，为了保持它的风力，我们会在菜刀上抹一层油，如果油一直不会挥发，那么理论上是可以保持几十年的，但是现实生活中有会慢慢的干去，在干掉的时候保持刀具不锋利的条件也就消失了，所以一般情况下在四个星期左右
