樟树港辣椒并不是特别辣。
樟树港辣椒个头小巧，谈不上过分辣，樟树港辣椒有着两百多年的种植史。
樟树港辣椒产自湖南长沙樟树镇，特殊的地形地貌，孕生了独特的小气候，此地的冬天平均气温，比其他地区要高1.2℃，夏天则低1.3℃，非常适合辣椒生长。
泥土耕层深厚，土壤酸碱适中，有机质含量较高，辣椒生长所需要微量元素十分丰富。
诸多因素叠加，促成了樟树港辣椒“香、脆、甜”的美味。
辣椒辣，也有不辣的品种
樟树港俗有辣椒之乡美名，历史悠久。红椒青椒、线椒短椒、大椒小椒，特辣、微辣、甜中带甜一应俱全。九十年代以前，长沙、岳阳、益阳方向的商人纷纷乘船来次贩辣椒商用，辣椒收入是樟树港的主要经济来源
不辣。
长沙以北，湘江以东，有个樟树镇。每年一进入5月，这个小镇就备受关注，被关注的不是小镇本身，而是镇上农户们种植的低矮辣椒。由于小镇是湘江一个港口，辣椒也被称为樟树港辣椒。
樟树港辣椒个头小巧，谈不上过分辣，但初上市的时候卖到298元/斤，且一椒难求，可能让不少人费解。
