核桃蘑菇素炒饭
主料2人份：核桃30克，米饭2.5碗
辅料：蘑菇8个 玉米粒（黄、干）1杯 蒜2大匙 橄榄油1大匙 食盐1/2茶匙 白芝麻适量 香菜2棵 黑胡椒粉适量
步骤1
小蘑菇清水快速冲洗后沥干切片大蒜去皮切薄片
步骤2
取一炒锅，将生核桃+磨菇片入锅中小火干煸， 约干炒3-5分钟出香气
步骤3
做法2中继续加入橄榄油，后加入蒜片+玉米，小火混炒所有材料，约3分钟后直至香气出
步骤4核
取白饭2.5碗，加入至做法3的炒锅中，改中大火拌炒
步骤5
加入盐+黑白胡椒粉，混合拌匀，炒香约5-7分钟后，洒入白芝麻，加入适量香菜完成
、将核桃仁用素油炸香香菇洗净，切成薄片胡萝卜洗净，去皮，斜切薄片姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入香菇、料酒、胡萝卜、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
