食材清单鸭蛋 10个 、 高度白酒 40ml 、 盐 120g 、 清水 600ml做法步骤步骤1/6纱布蘸高度白酒,擦净鸭蛋表面步骤2/6锅中加水600ml煮开,倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火步骤3/6待盐水冷却,倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀步骤4/6放入鸭蛋10枚,密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出步骤5/6锅中加水,咸鸭蛋冷水入锅,开火煮熟步骤6/6取出放凉,即可享用