【食材】
3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽
【具体做法】
1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。
2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。
3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。
4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。
5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。
6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。
7、做好后密封冷藏腌制1夜，即可。
原料：萝卜、五香粉、辣椒、醋、生抽。
第1步、白萝卜5个。
第2步、4条萝卜切开风干一天。
第3步、一条萝卜切小长条放盐腌制去水。
第4步、去水后放入玻璃瓶内加醋和生抽辣椒，次日即可食用。
第5步、风干的萝卜条，切碎加盐五香粉辣椒拌匀，腌制七天后食用。
主料：
白萝卜二根
香料包一个
姜少许
蒜少许
小米辣少许
香菜根少许
辅料：
东古一品鲜3勺
味极鲜生抽3勺
家乐辣鲜露2勺
蚝油1勺
红糖1勺
陈醋2勺
鸡粉1勺
盐少许
做法：
1、 白萝卜两根
2、 香料包一个：花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许
3、 香料放入锅中不放油小火炒出香味
4、 加入少许开水中火煮几分钟
5、 然后倒入碗里放凉
6、 在切些姜片，蒜适量拍一下，小米辣，香菜根少许
7、 然后把切好的葱姜辣椒香菜根放入煮好晾凉的料水中，调入东古一品鲜3勺，味极鲜生抽3勺，家乐辣鲜露2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，红糖1勺（或白糖）鸡粉1勺备用
8、 萝卜切块，然后去皮时皮切的厚些
9、 切好的皮修整一下，放入容器中撒适量的盐腌20分钟，挤去适量水份
10、 挤去水分后加水洗两遍，洗去盐水
11、 洗好备用
12、 然后把调好的料汁倒入萝卜中，然后倒入一个保鲜盒或容器中放入冰箱中冷藏一晚，使用时淋点香油即可
