食谱原料：
猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。
制作方法：
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
准备用料。猪尾巴、山药、红枣、枸杞、葱结、姜。碗中放入清水，把红枣和枸杞放进去浸泡备用新鲜的猪尾巴，清洗干净，用刀剁成小块
1、山药洗干净，把皮削掉，切成滚刀块，放入清水中浸泡生姜，分成两半，一半切片，一半切丝，备用
2、猪尾巴冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，焯水水煮开之后，再煮2分钟，将猪尾捞出，用凉水冲一下将猪尾放入电饭锅中，加适量清水，放姜丝、盐、料酒，煲1小时加入山药、红枣和枸杞，再继续煲1小时时间到了之后，打开电饭煲，滴入少许油即可。
食材：
猪尾骨：3斤 胡萝卜：1根 玉米：2个 料酒：1匙 葱丝：适量 姜片：适量 盐：1匙
纯净水：适量
做法：
1：所有食材都准备好，买回来的猪尾骨放入锅内倒入适量的水浸泡1-2小时，把猪尾骨里头的血水浸泡出来后清洗干净放入电饭煲内备用。每隔20分钟~半个小时换一次水，如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。
2：准备2个玉米，剥掉外皮后，用刀剁成小块后用水清洗干净放入电饭煲内备用。在剥玉米皮的时候，尽量把玉米里头的玉米须弄干净。
3：胡萝卜清洗干净，用刀切成小块放入电饭煲内备用。
4：葱姜洗净，分别用刀把葱姜切成葱丝和姜片放入电饭煲内备用。
5：在盛有猪尾骨的电饭煲内倒入1匙料酒，和适合的清水盖上锅盖，摁一下快煮键煮开后转保温键闷煮15-20分钟。
6：在闷煮好的猪尾骨汤倒入1匙食用盐，再次的摁一下快煮键煮开后再摁一次保温键，再次闷煮15-20分钟。
7：再次把闷煮好的猪尾骨汤再次摁一下快煮键煮开后，切断电源，盛出撒点葱花点缀一下即可。
