解释是评价营养状况的综合观察指标。
“测”，读音为cè，最早见于金文中，在六书中属于形声字。
“测”的基本含义为度量水的深浅测的引申含义为检定，检验，如测试、测验。
在日常使用中，“测”也常做动词，表示推测、预料，如变化莫测。
“测”，初见于金文中，后来又在《说文》中发现，“测”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
1、体格测量是评价营养状况的综合观察指标。
常用指标有体重、身高、皮褶厚度及上臂围等，其中以体重、身高最为重要。
2、体重反映的是体内蛋白质、矿物质、水分、脂肪与碳水化合物的总和。
在水分恒定不变的情况下，体重可反映身体营养水平，尤其反映与蛋白质和脂肪有关的能量水平。体重由脂肪体重和去脂体重构成，是客观评价。
