冷冻鱼解冻，切记不要用水直接泡，这样解冻更好吃！鱼是我们餐桌上最常见的肉类，而且鱼的种类多种多样，营养价值也各不相同。生活中就有很多人都喜欢吃带鱼，不仅肉质鲜嫩，十分美味，好吃到停不下来。大家把鱼买回来之后都会放进冰箱里冷冻，但是很多人在解冻的时候都是直接用水泡，其实这不仅会影响鱼的鲜味，还会让鱼腥味变得更大，其实最好的化冻方式就是自然融化，或者是在水中加一些盐浸泡。
不能用开水，要用冷水，开水会让鱼肉的口感变差，鲜味也会流失，所以用开水不对，而最好用冷水，冷水不会破坏鱼肉的口感。
2、
给鱼解冻，不能只用水，还要加入一勺白酒，放了白酒后可以降低水的冰冻点，这样就可以起到快速解冻的效果，而且用了白酒有去腥的效果，鱼肉泡过后不会腥味重，烹饪菜肴更好
