烤箱密封性太好会稍微影响烤蛋糕的质量，但是不会影响太大。因为烤箱密封性太好，烤箱里面的空气受热膨胀不能从烤箱的缝隙中排出，会在烤箱里面产生一定的气压，气压会对蛋糕的膨胀产生一定的压力使得蛋糕蓬发的效果大打折扣。但是，通常烤箱不会百分百的密封，所以通常情况下不会对蛋糕有太大影响
烤箱的密封性太好，烤面包或者烤蛋糕是更好的，因为烤箱的密封性好指的是它的门的边缘的密封性，并不是指烤箱的蒸发，热度和热气的出风口再密封好的烤箱的出风口和排热排风口都是已经预留好的了，所以说说的是边缘的质量问题，也就是说门边的密封更好一些。可以说烤蛋糕是会更好
