米糕和米粉的区别

制作的原材料不一样

米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成。分干糕和水糕两大类。水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕。干糕是白米泡软后，压磨成粉，直接上锅蒸

米粉用大米磨制成的粉末状物质。也可以大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条。