1、西兰花 半棵
、 大蒜 四瓣 、 胡萝卜 半根 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 香油 少许
2：西兰花切小朵用淡盐水浸泡15分钟，杀菌。蒜瓣切碎，胡萝卜用模具压成心型
3、锅中水煮开，西兰花放进去煮2分钟，中途加几滴香油或者食用油，少许盐
4、捞出西兰花浸泡在冷的白开水中3-5分钟，个人觉得口感更脆，胡萝卜片过水备用
5、西兰花控下水，加入蒜末、胡萝卜片
加少许盐
6、生抽少许，香油少许
7、搅拌均匀，就可以吃
一兰花凉拌菜的做法大全，一般的西兰花，如果准备做凉菜的话，首先要把西兰花处理好，用水多清洗几遍以后，再用开水焯一下，开水的锅里放一些盐，保持它的颜色不变，而且吃起来口感又好，捞出过凉，控干以后，放在碗里，放点熟芝麻，放点鸡精，少量的盐，里边适当的拍点蒜，放点香油，即可！
