贝蒂斯橄榄油冬天太冷会凝固
之所以冬天橄榄油凝固了，是因为橄榄油里面含有单不饱和酸，这种物质在较低的温度下就会凝固，且含有不饱和脂肪酸越高的橄榄油越容易凝固。另外任何纯净的液态植物油在环境低于凝固点的时候都会凝固，这时只要解冻就能正常使用了。
贝蒂期初榨橄榄油冬天是会凝固的。
初榨特等橄榄油不同其他任何的等级橄榄油，初榨特等橄榄油随着温度的降低变得浑浊直至凝固，随温度的升高变得清澈，这就是初榨特等橄榄油的特征之一。初榨橄榄油的浊点约为4.40C，因此在冬天较低温度时就会出现凝固，这是首榨橄榄油的特性之一。
恰恰相反，遇低温却不变浑浊的橄榄油肯定不是初榨特等橄榄油。一般，不标明初榨特等的，那就意味着它是二榨、三榨的橄榄油，它的价格相对来说也就便宜了很多。
