柚子叶是鲜的好。柚子叶，别名又叫柚叶，为芸香科植物柚的叶片。叶多皱缩卷曲，展平后呈卵形至椭圆状卵形，长6-15cm，先端洒或微凹，边缘具稀锯齿。表面黄绿色，背面浅绿色。柚子叶身上散发出来的香味，是一股淡淡的清香，不浓也不烈，细细一闻，沁人心脾，特别好闻。把柚子叶加水煮热之后，它的香味会飘满整座屋子。用它洗完澡之后，人的身体上也会充斥着它那种特有的香味。因此，估计五华的先人们是把它当成香料来用的。
