主料：煮熟红腰豆：300克
小料：小葱粒：25克、蒜片：20克、
调料：干辣椒节：15克、细辣椒粉：25克、干淀粉：30克、盐：2克、味精：3克、
制作：
1、 将煮熟的红豆捞出，散上干淀粉静止一小会待红豆表皮的水和淀粉紧密结合在一起时即可。
2、 起锅烧油待油温到达160度时下入拍好粉的红豆，慢炸2分钟，看到外皮酥脆时捞出备用。
3、 控干锅里的有下入干辣椒炒香下入蒜片倒入炸好的红豆放入盐、味精和细辣椒粉小火翻炒出香，撒入小葱粒装盘就完成了。
材料：
红腰豆100g，芥蓝200g，胡萝卜50g，水淀粉l0ml，香油20ml。
制作方法：
1、红腰豆在水中泡发芥蓝切片胡萝卜切片。红腰豆、芥蓝汆熟。
2、油锅烧热，放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒，用水淀粉勾芡翻炒至熟。
