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泥鳅是杂食性的鱼，并不挑食，可以吃的食物很多。野生泥鳅栖息在水底，可以吃水生昆虫、蚯蚓、水蚤等动物，也能吃藻类植物。它们有时还吃水底的淤泥。
人工养殖的泥鳅可以吃动物饲料，比如蚯蚓、鱼肉、昆虫等，也可以吃植物饲料，比如水藻。此外，它们还可以吃豆饼、豆渣、米糠、菜饼等混合饲料以及人工鱼粮。
泥鳅是吃虫子的。泥鳅属杂食性鱼类，捕食以浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等，有时也取食水底腐殖质或泥渣。
野生的泥鳅比较多，人工养殖的泥鳅也是比较多的，这种情况下就需要给它们准备合适的食物，让它们的长势更好，从而获得比较高的经济效益。可以给它们吃的食物也是比较多的。动物饲料是可以的，比如蚯蚓、鱼肉、昆虫、蝇蛆等也可以给它们吃植物饲料再者就是豆饼、豆渣、米糠、菜饼等混合饲料。总体来看，效果都是不错的。
