爱媛43号柑橘成熟于1月左右，口感还是比较不错，吃起来也是很细嫩化渣的，同时，它属于少核品种，食味较好，风味也不错，果子大小在3-6两之间，剥皮比较容易，果皮偏软，果皮也比较薄，糖度一般有11-15度之间，有略微的酸味儿。至于产量目前不清楚，但是，日本的资料显示，该品种的主要缺点是有籽同时容易缺素
爱媛43号优缺点
果皮橙红色，极光滑，非常好剥，皮薄多汁，果肉内膜薄，肉质脆嫩化渣，无籽，可一片一片地食用，也可切片食用，口感独特，果粒爽脆，是重量级地位的水果新宠，超乎想像的浓郁高雅甜味，一吃就会上瘾，令人回味无穷。
果型与爱媛38号差别不大。单果重220克到300克，大果可达450克。是馈赠礼品的上品。极耐贮藏，自然堆放100天，单果包装贮藏180天几乎无损耗。该品种的特性是抗寒性强，某种程度上抗寒性超过温州蜜柑树势较强，对溃疡病、疮痂病等多种病害具有很高抗性丰产性好，果实大小整齐，宜作特色 水果栽培。
