材料：中筋面粉１７０Ｇ，鸡蛋１个，葡萄干适量，糖８０Ｇ，色拉油８０Ｇ，苏打粉３Ｇ
１、鸡蛋留下半个蛋黄的量起来
２、剩下的鸡蛋打散，加入糖与色拉油混合，均匀搅拌
３、筛入面粉，用橡皮刀切均匀，成面团
４、取一小块，搓圆，放在烤盘上，用食指轻摁一个窝，放上一粒葡萄干，再刷一层留起来的蛋黄液
５、入烤箱，预热１７５度，中层，烤１５分钟即可
步骤1
鸡蛋打散，放入一点点盐，搅匀。烧热平底锅，倒入少量单液，均匀的摊成薄饼备用
步骤2
韭菜洗净切碎，放入事先准备好的肉末，入盐，放入适量的花生油，拌匀
步骤3
把馅料摊入事先做好的蛋饼内
步骤4
卷好的效果，为了防止露馅，卷好后稍微压一下
步骤5
不粘锅小火烧热，放入卷好的卷儿，翻面直至成熟即可
步骤6
成熟后出锅，切段摆盘即可
