学名叫芭蕉芋。芭蕉芋也俗称为蕉藕 、旱藕，本不是中国本土植物，于上世纪30年代由南美洲传入中国广西。芭蕉芋“落户”贵州后得到了大面积的推广种植，现在已经是两广、云贵川地区的一种特色植物了。芭蕉芋是美人蕉科的多年生草本植物，其舒展宽大的叶子具有一定的观赏性，但它最大的特色在于其地下块茎中淀粉含量很高。据测量，新鲜的芭蕉芋块茎淀粉含量达30%以上，干物质的淀粉含量则高达60%左右，是优质的淀粉资源，具有广泛的应用价值。
