中国掌握语言最多的人是：复旦大学学者白钢教授。
白钢教授，男，浙江杭州人。复旦大学思想史研究中心秘书长，著名语言专家。
其掌握现代语言包括英语、法语、德语、意大利语、西班牙语、俄语、希腊语。
白钢教授是全世界掌握古典语言最多的学者。印欧语系的安纳托利亚语族之赫提语，希腊语族之古希腊语，意大利亚语族之拉丁语，印度语族之吠陀语、梵文、巴利文，伊朗语族之阿维斯特语。古波斯语，亚美尼亚语族之古亚美尼亚语，日尔曼语族之哥特语，凯尔特语族之古爱尔兰语，斯拉夫语族之古教会斯拉夫语，吐火罗语族之东吐火罗语、焉耆语，西吐火罗语、龟兹语等。
世界上掌握语言最多的人是Ioannis Ikonomou ，希腊人，除了母语希腊语外，他还掌握了英语、德语、意大利语、西班牙语、法语、芬兰语、丹麦语、俄语、东非斯瓦希里语等32种语言，其中甚至还包括已经绝版的古教会斯拉夫语。
20岁时，已经学会了15种语言被称为"万语通"的 Ikonomou 成长在一个普通的家庭，他的父母仅会说希腊语和一点英语，但 Ikonomou 从小就对语言有着浓厚的兴趣，他的家乡也是著名的旅游胜地，每天迎接着从世界各地远道而来的游客。
在不同游客耳濡目染之下，5岁学会了英语，7岁学会了德语，10岁学会了意大利语，13岁学会了俄罗斯语，14岁学会了东非斯瓦希里语，16岁时则学会了土耳其语。当然，他的父母也有意培养儿子的语言才能。在搬到了雅典之后，父亲为他找了一位土耳其语老师，大学期间，又将他送到了北京，学习普通话。就这样，在20岁之前，Ikonomou 已经学会了15种语言。
这个没有人说的清，掌握多种语言的天才太多。
我了解的有下面这些。
美国神童数学家维纳的父亲居说掌握了40多种国家的语言，真的是罕见的语言天才。
我国学者陈寅恪30岁时就精通33种语言，他一生到底掌握了多少语言一直是个谜。
赵元任，掌握50多种语言，其中33种汉语方言。
下面是在网上查到的：
出生于1774年的红衣主教Giuseppe Caspar Mezzofanti能讲38种语言和40种方言。
公元10世纪的伊斯兰博学家Al-Farabi以能讲70语言著称于世。
1807年出生的德国人Hans Conon von der Gabelentz研究并出版了80种语言的语法。
John Bowring
第四任香港港督John Bowring爵士，据说他熟悉200种语言，能讲其中的100种。
