原料：米粉、豆干、长豆、前腿肉、香葱、五香粉、油炸糯米、盐、味精、油。
做法步骤：
第1步、把豆干、肉、长豆 切丁、炒熟。装盘备用。
第2步、锅里加水，把米粉加水调好 备用 ，等锅里 水开了，就把调好的米粉倒入锅中，要一边倒一边搅拌，防止粘锅。
第3步、等米糊沸腾了，就把炒好的肉、长豆、豆干放入锅中，再次沸腾后，放小五香粉、油、盐、味精。香葱。
第4步、出锅，吃的时候在 上面放油炸糯米就好了。
1、
铁锅烧干，烧热后，倒入大米干炒，炒至呈大米发黄带焦时即可（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，要不会糊掉）炒好的米和末炒的对比下（一次可多炒些，可分几份保存）
2、
用凉水将炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的气味。
3、
倒入烧沸的水中煮开，煮至米开花即可（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水，不过还是觉得稍煮的稀点好吃，就是比煮粥稍多点水，茶水可以当茶喝，解渴）
