香菜
香菜是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。
不喜阳光的蔬菜有蒜苗、韭菜、芽菜、萝卜苗、辣椒、茄子、秋葵、黄瓜、菠菜、生菜、豆瓣菜、芝麻、水芹、卷心菜、大白菜、芥菜、大葱、甜菜、胡萝卜、豌豆、菊苣、木耳、韭菜。
不需要阳光的蔬菜是
1、香菜:它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。
2、韭菜:常见的韭菜是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15~25℃的冷凉气候环境。
3、芦笋:芦笋具有很好的耐阴性 ，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，使其变为绿芦笋。
4、菠菜:在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛，并且菠菜也喜欢冷凉的气候。
5、葱:也是不需要光照的蔬菜，养殖时只需要将其放在阴凉通风处，为其提供适量水份和肥料。
6、生姜:在养护中只需要放在隐蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长。
7、木耳菜:也是一种在光照较少的情况下能良好生长，养护时需要适当温度和水肥即可。
8、油菜:也喜欢冷凉的气候，并不需要接受阳光就可以生长旺盛。
9、豆芽:一般在水中进行催芽养护，使其尽快生根成长，并不需要阳光养护。
10、蘑菇:是典型的在少光无光的阴凉位置生长的一种蔬菜。
