主料：
牛骨髓片4片
清水适量
辅料：
白萝卜适量
胡萝卜适量
香菜适量
洋葱适量
配料：
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法：
1、 牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。
2、 将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。
3、 砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。
4、 胡萝卜洗干净，切片备用。
5、 白萝卜洗干净，切片备用。
6、 洋葱且宽丝，备用。
7、 汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。
8、 食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中
方法如下，1、冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。
2、砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖３个小时就可以了。
3、成品。可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可以煮面或是煮粥，都很美味。喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中，再放入冰箱冷冻，这样想什么时间吃，就拿出一瓶来化冻，省事，方便。
