秕谷是指未成熟的谷子果实，而谷壳是指果实的外皮壳。谷子，去皮后称为小米。而谷秕是未成熟的谷子，因此可以说谷秕子就是谷子本身，而不是小米壳子。谷子的壳子叫谷壳或麸壳。读音及意义：秕谷 bǐgǔ[blighted grain] 指子实不饱满的稻谷。也叫“秕谷子”
