1、盖土过厚的影响
1）生姜早春播种时，地温还比较低，如果你盖土太厚，地温过低不利于出苗，导致姜块下部姜把长，养分运输受到影响。生姜前期养分吸收不足，就极易形成＂尖尖腚＂的姜型，最终影响外观品质和产量。
2）过深覆土，姜芽出土所消耗的养分多，用姜农的话说就是＂过劲儿了＂，导致姜苗一出土就展叶，生新叶，消耗过多老姜内的营养，导致根系的发育受阻，根系生长不良，影响对土壤养分的吸收，从而导致苗弱，产量低。
3）盖土过厚，随着浇水次数的增多，土壤沉实，压力大，导致子姜短，与母姜的角度增大，不紧凑，容易破碎，产量和质量都有降低。
2、盖土过浅的影响
1）生姜盖土过浅，姜芽因为出土的阻力小，所以就很容易出土。但却因没有压力，导致茎秆细弱，从而影响养分的制造，回流母姜的营养减少，导致子姜芽瘦弱或出土迟。
2）早春天气变化无常，如果遇到大风倒春寒天气，小拱棚膜很容易被刮破，容易造成姜芽受冻害，不爱长。如果后期温度提起来，土壤缺水的话，地温会提高很快，容易造成烂种姜或姜芽。
3）盖土过浅，浇水容易露出姜种来。同时也会导致主茎过短，展叶太早，子姜不易分出，因为姜块一旦露出地表，就很难再分姜。
