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白萝卜切丝
2/23
胡萝卜切丝
3/23
放1勺盐
4/23
用手抓匀
5/23
切青辣椒，红辣椒
6/23
蒜瓣切碎
7/23
切得碎一些
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把萝卜丝放入纱布
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挤出水
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倒出来，切碎
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放盆中
12/23
放一勺盐
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花椒面，十三香
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放入一个鸡蛋
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搅拌均匀
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放入两勺面
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搅拌均匀
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做成窝头，放入蒸屉，蒸15分钟
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调汁：把辣椒碎，蒜末放入碗中，倒入酱油醋
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香油
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搅拌均匀
22/23
窝头出锅了
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蘸点酱料
1、起首预备一个巨细适中的萝卜洗濯洁净后去皮，然后用刀切成薄片，再改刀切成细丝放入大碗中。预备一根胡萝卜洗濯洁净后去皮，再切片最初也切成细丝，放入之前的萝卜碗中再往里参加过量的食用盐，用手抓拌平均，腌制非常钟。
2、接上去趁着萝卜腌制的工夫里来制造一份蘸料，将青椒、红椒洗濯洁净后用刀切成小丁。大蒜用刀切成末，一同放入碗中再往小碗里参加一勺生抽、过量的白醋、少量香油搅拌平均后备用。
3、非常钟后萝卜就腌制好了，先预备一块洁净的纱布，把腌制好了的萝卜丝放入纱布顶用手用力地挤干萝卜丝中残剩的水份。然后把挤干水的萝卜丝掏出放在菜板上用刀切成小碎丁，切好后放入一个大碗中。
4、然后在放萝卜丝的碗里打入一个鸡蛋用筷子搞乱，再在碗里参加过量的食用盐和胡椒粉。然后用筷子搅拌平均，搅匀后顺次参加过量的干面粉，然后持续搅拌成糊状就能够了。
5、用勺子取过量的馅料放动手中，用手把馅料团成一个圆圆的丸子，再在丸子下面用手戳一个洞，但不要戳透了，弄成窝窝头的外形就行了。把一切的馅料都做成窝窝头的外形以后，放在案板上待用。
6、蒸笼里放上蒸布如许蒸好的窝窝头就不会粘连锅底，然后把做好的窝窝头划一地放入蒸屉里，大火上蒸锅在蒸锅里参加足够量的净水，把水烧开以后放上蒸屉盖上锅盖然后再转大火大约蒸二非常钟摆布。
7、工夫到把蒸熟的窝窝头掏出来放入盘中，一道做法容易、好吃美观又养分的萝卜窝窝头就做好了。配着蘸料吃更甘旨，解馋又爽口。
用料：面粉50g、鸡蛋1个、白萝卜半根、胡萝卜半根、胡椒粉、十三香适量
做法：白红萝卜洗净去皮，擦成细丝。加入食用盐，抓拌均匀，腌上10分钟，杀出里面的水分，使劲用手挤干，把萝卜丝放到案板上，把它们切碎一点，盛入大碗中，加入盐，白胡椒粉，十三香，最后打入一枚鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀。（面粉的用量根据萝卜的多少调整添加。喜欢口感更筋道些的，可多加。喜欢蔬菜多的，就少加）把拌均匀的萝卜丝，先抓一个和鸡蛋黄大小差不多的丸子，用手团成团，再用拇指旋出一个窝窝。最后水开上锅，开大火，蒸10分钟左右。
