在同一条件下，水的密度大。因为啤酒主要成分是水、二氧化碳和酒精，二氧化碳和酒精的密度比都比水小。啤酒中有复杂的成分，包括酒精（乙醇），氨基酸，维生素，矿质元素、二氧化碳等，其中水占95%以上，不同工艺，不同厂家甚至不同生产批次其成分都有些许变化，这也会导致其比重的微量变化，但在生产和质量上属许可范围。但最终密度结果都是比纯净水小的。
水的密度:0.998g/cm³，(t=20℃)不同酒度的白酒其密度不同的，在摄氏温度20度，酒度越高其密度越低，比如：38度白酒的密度0.95119克/ml，53度白酒的密度0.92418，65度白酒的密度0.89761，70度白酒的密度0.88551。
