1、定干培养主枝
定植1-2年后，于距地面40cm-60cm处短截定干，定干后，待新梢抽发后剪留生长势强、形态良好、空间分布均匀且相距10cm左右，为45°-60°的新梢3-4条为主枝当主枝长30cm-40cm且老熟时，于离主干25cm-30cm处短截，促使抽生2-3个副主枝。
2、枝梢修剪及整形
新梢抽出后均要注意修剪，对于密生枝、交叉枝、重叠技、纤弱枝、病虫枝、枯死枝等，应从枝条基部剪掉对于生长过旺的徒长枝，可短截促生分枝。各级分枝（尤其是主枝与副主枝）方向与角度不合要求时，实行牵引、压枝、吊枝、弯枝及短剪等办法予以调校。
