配料：清水10斤，花雕酒300克，玫瑰露酒300克，白醋10克，盐适量，鸡粉30克料包：桂皮20克，山奈10克，甘草14克，香叶10克，八角16克，花椒14克，陈皮12克工艺：将香料清洗后炒干出香，装入料包，清水煮开后入料包煮30分钟，之后放入其它调料，既成白卤水。
