保障保温杯内胆的耐腐蚀性和抗氧化性，会在不锈钢中加入18%以上的铬以及8%以上的镍。
保温杯上所标注的Cr18、Ni18正是铬和镍的含量。市场上最常见的不锈钢材质为304、316和201三种。304是国际公认的首选食品级不锈钢材质，具有很好的防锈、防腐蚀性能316的耐腐蚀性能更强，然而价格更昂贵，虽然这两种不锈钢也会在使用时析出一部分金属离。但是含量极低甚至可以忽略不计，符合国家的食品级标准。而201材质的不锈钢，本是用来制作工业用品的不锈钢材料，但有些不良商家为了节约成本，会选择使用201不锈钢来假冒304不锈钢，毫无疑问，工业用不锈钢的重金属含量更多，不符合食品级不锈钢的用材标准，会在使用时析出更多的金属离子，对人体造成严重危害
什么样的不锈钢保温杯有毒
201不锈钢保温杯有毒。其铬和镍的含量比较低，在干燥情况下不会生锈，但是如果放在浴室或潮湿环境下是会生锈的。
而304不锈钢和316不锈钢，铬和镍的含量比较高，在潮湿的环境下也不会生锈。
