单位是扇。一扇排骨几斤一般在20~30斤不等。很多人可能没有见过这种计量单位。实际上在我国北方地区,这种问价方式比较常见。猪排骨还是比较受欢迎的部位,不仅可以用啦做糖醋排骨,还可以用来做排骨汤。做法十分广泛,但是价格会比较高,一般在十几二十一斤不等。