风味酸奶可以不放冰箱吗

最好放冰箱。

买来的酸奶最好能放冰箱冷藏保存，因为酸奶中防腐剂含量非常少，如果不放冰箱低温保存，就很容易滋生细菌导致酸奶变质。另外酸奶中含有大量的乳酸菌，这些活性乳酸菌在0-4℃的环境存活期是相对静止的，但随着温度的升高，乳酸菌快速繁殖，超过一定温度时，酸奶里的活菌就会很快死掉，营养价值也会降低。