伊斯坦布尔用土耳其语。
伊斯坦布尔原名君士坦丁堡，是土耳其经济、文化、交通中心，世界著名的旅游胜地，繁华的国际大都市之一，位于巴尔干半岛东端、博斯普鲁斯海峡南口西岸，扼黑海入口，为欧亚交通要冲，战略地位极为重要。面积5343平方公里，市区已扩大到金角湾以北，博斯普鲁斯海峡东岸的于斯屈达尔也划入市区，成为地跨欧亚两洲的现代化城市。
做结论，伊斯坦布尔主要通行土耳其语伊斯坦布尔是土耳其人口最多的城市，人口超过了1200万人，伊斯坦布尔是一座横跨亚洲和欧洲的城市，这里的人口主要以土耳其人为主，通行的语言是土耳其语，土耳其语属于突厥语系，用拉丁字母拼写。
90％的土耳其人以土耳其语为母语。
此外，还有约 70 种语言和方言，包括高加索语和各种库尔德语方言以及阿拉伯语、希腊语、拉地诺语和亚美尼亚语等等。
