大葱开花证明已经老了而不一定会死，决定大葱生命力的是根，开花只跟季节有关
大葱为二年生植物，但栽培上作为三年生栽培。传统栽培方法，第一年秋季播种，以幼苗越冬第二年夏季移栽，到初冬收获葱白如需采收种子，则将成长的植株在露地或设施内储藏越冬，在2—5℃的温度下通过春化阶段，第三年春再移栽到露地，在长日照下抽苔开花，夏至收获种子
不会。大葱开花之后，一般都是等它的种子成熟之后进行采收，葱开花之后它地面上的部分就会慢慢的变硬，这样的葱口感和养分会流失很多，基本上没有人会进行食用了。
葱的花朵开始微微发干之后，要及时把它的花朵掐下来，在太阳下面晒干之后，就可以保存起来了。采收太晚的话，种子会爆开落到地上。
