香椿苗做法大全
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗,香椿苗,油豆皮,加盐 味精 香油拌匀即可,(拌出来的香椿苗清香,好吃。)
香椿苗炒鸡蛋
用料 :香椿苗50克,鸡蛋250克,油50克,盐3.5克
做法:1 将鸡蛋打碎到碗内,打散,把香椿苗放入鸡蛋碗内,加盐味精,搅拌均匀。
2 炒勺内放油,烧热,放入香椿苗鸡蛋一起炒,到鸡蛋全部凝固,即可出锅上盘。
特点:黄绿相间,味鲜质嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法:1 先将皮蛋切碎,然后撒上香椿苗。
2 将酱油,精盐,麻油调匀淋在香椿苗上,拌匀即可。
凉拌香椿苗
焯过的香椿苗要过凉,挤出水分待用把辣酱、精盐、生抽(极少量)等所有配料放在一起调匀依个人口味添加糖或者白醋,达到酸甜适口
翡翠椿苗拌杏
材料: 香椿苗,杏仁,香油,醋少许,白糖少许,盐少许
做法: 1.清洗香椿苗,处理干净后放在盘中备用。
2、杏仁开水泡十分钟,去除生味后凉水冲凉,沥干水分后放入香椿苗。
3、放入香油、少许醋、白糖,盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些
香椿苗拌黄瓜(或者笋)
做法:1 用黄瓜(或者笋)半斤,去皮,切成0.5厘米见方,长4厘米的条,整齐摆入盘。
2 将香椿苗洗净摆上50-80跟左右,浇上汁即可
香椿豆
做法:将黄豆煮烂(口感绵软为宜),500克煮好黄豆,50克香椿与豆混合,拌入少量酱油,50克麻油,15克精盐拌匀即可
蒜汁香椿芽:香椿芽、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿芽蒜汁,吃面条时加一点,别具风味