正月十八为什么叫做落灯日呢，顾名思义这一天都要落灯了。据《仪徽岁时记》一书中，有这样的记录，说：“十八落灯，人家啖面”。意思是说，正月十八落灯，家家户户都要吃面条，这一美食习俗。通过书中记载，我们可以看到，在正月十八的时候，开始落灯和收灯了。因为元宵灯节已经结束了，需要把各种各样的彩灯全部卸下来。卸下来以后，还需要好好保管起来，等待明年的元宵佳节，再进行上灯、观灯和赏灯，还有闹花灯。正月十八人们开始落灯收灯，迎接新开始，所以被人们称为落灯日
