山东的小白菜分春季秋季都可以种，春天的小白菜大约三月的下旬就可以下种，一个月就可以吃了。长的很快，绿油油的一片，很好吃。秋天大约在七月份开始下种，长成幼苗可以吃，也可好载种地理，到了九月份就长成了大白菜，我们吃的大白菜就是小白菜长成的。
山东小白菜过去种植的时间是在立秋以后，现在一年四季都有小白菜吃的，一年四季，任何一个时候都可以种的，但对于白菜来讲，是喜凉的蔬菜，在夏季种植小白菜的时候，要注意种子，要用凉水泡的，并且要遮阴的，这样小白菜的种子才能够更好的发芽，天热的时候，小白菜在正午时候也是需要遮阴的，这样温度低一些，更适合小白菜的生长
