叠式汤圆煮的方法

叠式汤圆是根据我们五芳斋特有的配方，配比出来黑芝麻馅芯，再通过在水里浸湿，再在干粉里面滚，反复大概要20多遍，直到汤圆圆润瓷实，才算做好。五芳斋叠式汤圆制作技艺，是武汉市非物质文化遗产代表性项目。这种叠式汤圆又叫元宵，口感有嚼劲，不少老武汉市民最爱吃。