牛肉片400g，胡萝卜1/2根，山药1/2，葱白1/4根，姜片5片，蒜4瓣，盐1.5勺，生抽1勺，白酒1勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，食用油100ml
做法：找一个干净大盆中放入放入牛肉片，加入白酒，生抽，花椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀。放入葱姜蒜（切末）搅拌均匀。腌制2小时
找一个干净碗放入胡萝卜条（胡萝卜去皮洗干净，切条）山药（去皮洗干净，切条）
腌制好牛肉片中，放入食用油搅拌均匀，放在胡萝卜条和山药上面。放入蒸锅蒸2小时。出锅将葱和姜片捡出即可
食材清单
牛肉 500克 、 红烧酱油 10克 、 生抽酱油 10克 、 大蒜 50克 、 啤酒 1听 、 白糖 5克 、 黑胡椒 5克 、 香油 20克
烹饪步骤
1/3
将牛肉顶刀切，切厚片，加入啤酒、'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、白糖、黑胡椒腌制，抓匀后放入香油封制
2/3
一半大蒜压碎，一半大蒜切一边厚一边薄后倒入香油
最后一步
锅内倒入香油，下牛肉炒至六成熟，捞出备用。倒香油，蒜瓣儿炒出金边下入牛肉炒至八成熟下入生蒜
