原料：干杏皮（杏干）适量、冰糖适量、饮用水。
做法：
1、将杏皮切成小块，不要切碎。在饮用水中浸泡一会儿，将水倒掉这样做是洗净灰尘
2、倒入饮用水，水的量要大，与杏皮的比列是：3：1或者更多一点
3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯。就关火。用时大概40分钟左右
4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口，将煮好的杏皮水分次滤入容器
5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半
6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤
7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖
8、搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。
