白晒花生和湿烤花生的区别

湿烤花生是煮后进行加工的，白晒花生是煮后直接晒干的。

白晒花生因为是用新鲜花生水煮后晒干的，外观会比用干陈花生水煮后晒干甚或烘干的更白净，不会隐约有从里往外渗油的感觉。

湿烤花生是选用当地种植的花生鲜果，直接蒸煮、调味、烘烤等工艺加工而成的，其外观和花生米颜色较白，属于清香咸酥口味。白晒花生闻起来有一种出自新鲜花生原味的淡雅干香，能起到养护肠胃的作用。