原因就是密度大分量较重，骨质坚硬，皮质紧密，这代表核桃孔洞小，汗液不易渗入到核桃内部，所以也就不易与核桃内物质反应产生变色的效果但有些品种尽管密度大，骨质硬但由于皮质紧密度低，反而变色并不慢，比如著名的昌平闷尖狮子头
