烧制木炭钢炭的步骤如下：
1、装窑
将加工过的木材按长短不同从窑体最低处开始装，木头全部立起来，一直装到装窑门处为止。
2、封闭窑门
将装窑门全部用砖砌起来，用黄泥抹平防止漏气。
3、点火
从窑体最低处的燃烧室开始点火，不间断放入木材进行窑内木材干燥和炭化。
4、炭化
当窑内温度超过80度后即开始炭化过程，至200度窑内木材开始着火，这是就停下燃烧室的加温过程，将燃烧室砌起来，留下1-2个进气口。
5、出摊
当窑内温度上升至1200度左右时开始打开侧门炼炭，将木炭窑温度提升至2000摄氏度左右，然后用特制的工具将炼制好的木炭从窑内拉出，然后迅速用沙土掩埋，强制冷却。大约30分钟左右沙土掩埋的木炭就熄灭冷却了。
