自制的羊肉卷之所以一煮就会散掉，主要的原因在于自制羊肉卷用的都是一些羊肉的边角料，然后把它冻起来以后用刀切开的时候，边角料就会散开或者是切的时候，羊肉并非整块的，切到的都是每一块羊肉的一部分，等到一部分等候花开，羊肉卷就自然而然的散开了
