1、黑鱼剔骨， 鱼骨别浪费先来熬个汤 ，鱼骨切大段鱼肉去皮切片
2、鱼肉去皮切片
3、切的鱼片 加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、一个蛋清、少量盐抓匀 用保鲜膜封起来放冰箱冷藏腌制
4、锅中加少量底油 放葱段姜片鱼骨，鱼头，鱼皮，煎至金黄
5、加入足量开水大火炖煮
6、保持大火炖煮是熬成白汤的关键哦 鱼汤熬好备用
7、四川的小泡椒切碎 留几个完整的泡椒成品出来比较好看
8、青辣椒、红辣椒切段
9、豆芽、金针菇沸水焯熟装盘
10、热锅凉油锅中加入菜籽油 下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味
11、加入泡椒碎炒香 加入适量南瓜泥翻炒均匀
12、加入熬好的鱼汤
13、熬煮出金汤加适量盐
14、下鱼片
15、南瓜泥调出的金汤沸腾时颜色超好看 已经口水直流了
16、鱼片熟了即可出锅捞放在豆芽、金针菇上 浇上金汤
17、放上青红辣椒 再放一串鲜藤椒 浇上烧热的菜籽油
18、还可以撒上花瓣或白芝麻在金汤里做装饰，唐光金汤鱼就做好啦
